La Mangostina
Anche se esiste da migliaia di anni, la mangostina non è comune in tutto il mondo. Coltivata di solito nel sud-est asiatico e nelle altre zone tropicali, ha un gusto senza uguale. Con la buccia viola scura e una polpa bianca e dolce, ha più o meno le stesse dimensioni di un mandarino.
Deliziosa nonché funzionale, la mangostina è ricca di xantoni. Inoltre, ogni porzione di mangostina contiene 5 grammi di fibra. Il suo colore viola si usa anche come una tinta.
“La delicatezza della mangostina supera, se non tutti gli altri frutti nel mondo, di certo tutti gli altri nelle zone tropicali. Ammetto che fa piacere all’occhio nonché al palato mangiare la mangostina”. — David Fairchild, PhD., esploratore agricolo, botanico e autore.
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