Xantoni
Tra i potenti fitonutrienti trovati nella buccia della mangostina, gli xantoni restano unici per i loro notevolissimi benefici. Studi scientifici indicano gli xantoni come promotori del benessere.
Gli xantoni nella mangostina
I ricercatori hanno già identificato decine di xantoni biologicamente attivi nel frutto della mangostina. Oggi, i ricercatori stanno soltanto iniziando a scoprire le potenti proprietà scientifiche presenti nel frutto della mangostina.
Cosa sono gli xantoni?
Gli xantoni sono:
- una categoria unica di componenti biologicamente attivi, con numerose capacità bioattive.
- un gruppo ristretto di polifenoli, biosinteticamente legati ai flavoniodi.
- o polifenoli - un gruppo di sostanze chimiche caratterizzate dalla presenza di più gruppi fenolici. I polifenoli determinano il colore di alcune piante.
- o flavonoidi - oltre 5000 flavonoidi presenti in natura sono stati individuati in diverse piante. Gli effetti benefici del cibo derivato da queste piante sono spesso attribuiti ai composti flavonoidi, piuttosto che alle sostanze nutritive già note, poiché i flavonoidi mostrano una vasta gamma di effetti biologici.
- In termini chimici, un planare di sei molecole di carbonio in un sistema congiunto ad anello, consistente di una struttura molecolare portante e di vari gruppi chimici connessi . La struttura consiste in due anelli di benzene collegati ad un gruppo carbonilico e ossigeno. Ogni anello è collegato in formazione fusa che non permette la rotazione libera in legami carbonio-carbonio. Questa struttura unica, assieme al tipo e alla posizione dei gruppi chimici connessi definisce le funzionalità (proprietà) specifiche degli xantoni.
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